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2024年01月26日
第A03版:熱點(diǎn) PDF版

高檔食材進(jìn)入尋常百姓家

□記者 田亞楠

佛跳墻,是公認(rèn)的名貴食材之一,之所以價(jià)格昂貴,一方面是因?yàn)槭巢碾y得,另一方面是制作工藝煩瑣。諸如此類的食材還包括鮑魚、海參、排翅等。如今,隨著生產(chǎn)工藝提高以及市民消費(fèi)升級,諸多名貴的食材,已經(jīng)進(jìn)入尋常百姓家中。

近日,記者在黃淮農(nóng)產(chǎn)品大市場一家商行看到,簡潔的裝飾搭配明亮的燈光,讓店內(nèi)顯得很有層次感,店中央的幾臺冰柜內(nèi)擺放著各種名貴食材。

“這個(gè)佛跳墻賣得非常好,一包是6個(gè)人的量,價(jià)格380元。”老板于云告訴記者,店里的這些食材主要供應(yīng)高端飯店以及高端會所,現(xiàn)在市民生活條件好了,來買的人越來越多。

采訪期間,市民方先生來到店里,直奔店內(nèi)最里面的那臺冰柜?!斑@個(gè)白絲魚味道非常好,每次朋友聚會我都會做這道菜?!狈较壬f。

在黃淮農(nóng)產(chǎn)品大市場海鮮區(qū),大多數(shù)商家均賣有帝王蟹、龍蝦等名貴海鮮。一位老板告訴記者,這些海鮮前幾年很少有人買,現(xiàn)在條件好了,買的人也多了?!斑^年了,一家人團(tuán)聚,吃點(diǎn)好的更有年味,這也帶動(dòng)了這些高端食材的銷售。”該老板說。②22

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