□記者 劉彥章 徐啟峰
黃橋水蜜桃天下聞名,但黃橋不止有桃子,還有彩虹西瓜、水果番茄、車(chē)?yán)遄印⑸]亍敲逼鋵?shí)的“瓜果之鄉(xiāng)”。
5月中旬,麥梢青黃,西華縣黃橋鄉(xiāng)后石羊村“五月椹”桑樹(shù)園里,200畝桑樹(shù)進(jìn)入盛果期。紫色的“大十”種植最多,成熟的果子狀如雞腰,色澤紫黑,肥碩多汁,是釀酒的好材料,鮮食亦佳;白色的“青玉”種植較少,果實(shí)初為青色,成熟后潔白如玉,個(gè)頭不大,極為甜美,是鮮食上品。
50多位工人正在林下采摘,一天可采摘1萬(wàn)多斤桑葚,采摘嘗鮮的游客絡(luò)繹不絕?!敖衲暧晁伲m宜耐旱的桑樹(shù)生長(zhǎng),果子品質(zhì)好?!笨粗墒斓墓麑?shí),“五月椹”桑樹(shù)園總經(jīng)理杜沛鑫露出舒心的笑容。他打理這個(gè)園子12年了,今年是一個(gè)難得的好年景。
12年前,杜沛鑫農(nóng)學(xué)碩士畢業(yè),回到家鄉(xiāng)與父親杜建豐一起建起這個(gè)桑樹(shù)園。桑樹(shù)是中國(guó)最古老的鄉(xiāng)土樹(shù)種,曾經(jīng)廣泛種植,“絲綢之國(guó)”的稱(chēng)譽(yù)就是建立在一片片桑林之上。時(shí)過(guò)境遷,桑樹(shù)地位式微,偌大的周口,桑樹(shù)難得一見(jiàn),像“五月椹”這樣連塊成片的桑樹(shù)園,更是“僅此一家,別無(wú)分號(hào)”。
杜建豐是老林業(yè)人,高級(jí)工程師,他識(shí)得桑樹(shù)的好。桑樹(shù)“全身都是寶”,葉可養(yǎng)蠶,材可制器,果可鮮食、釀酒。且桑葚花青素含量高,是養(yǎng)生保健佳品,桑葚果酒風(fēng)行神州。父子同心,他們要在“瓜果之鄉(xiāng)”打造桑葚產(chǎn)業(yè),讓“桑田夢(mèng)想”照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
植下2萬(wàn)余株桑樹(shù),精心培育,研發(fā)釀酒,一轉(zhuǎn)眼3年過(guò)去了,園子沒(méi)有收益,只有投入。2015年,桑樹(shù)園迎來(lái)豐收,釀出美酒百余噸。見(jiàn)到了“回頭錢(qián)”,父子倆精神大振。然而好景不長(zhǎng),2017年,桑樹(shù)遇到“菌核病”,出果后大面積白化結(jié)核,成為廢果,幾近絕收;2018年,桑樹(shù)遇倒春寒,剛結(jié)出的果子被寒流打落,十不剩一。父子倆心急如焚,杜沛鑫開(kāi)車(chē)遍訪(fǎng)國(guó)內(nèi)林業(yè)專(zhuān)家,經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次實(shí)踐,終于培育出一種微生物菌種,能克制“菌核病”,他們疏減一半桑樹(shù),讓果樹(shù)多透氣,長(zhǎng)得更健康。一番努力終見(jiàn)效果,“菌核病”被控制住了,桑葚的品質(zhì)也得到大大提升。
2019年,桑樹(shù)園迎來(lái)豐收,他們又攻克了桑葚制取酵素技術(shù),獲得生產(chǎn)許可證,形成了桑葚酒與酵素兩大產(chǎn)品系列,產(chǎn)品行銷(xiāo)全國(guó),前景一片大好。但是接下來(lái),3年疫情襲來(lái),剛建立的銷(xiāo)售渠道斷了,產(chǎn)品積壓如山,資金難以周轉(zhuǎn),果園運(yùn)營(yíng)舉步維艱。唉!事業(yè)浮沉雨打萍,流年不利,連番受挫,杜建豐父子恓惶不已,幾近絕望,但身家已系于一園,他們只能堅(jiān)強(qiáng),勇往直前。
守得云開(kāi)見(jiàn)月明,現(xiàn)在他們又迎來(lái)了一個(gè)好年景!“今年預(yù)計(jì)能產(chǎn)果200多噸,產(chǎn)量不是最高,但是果品質(zhì)量是歷年來(lái)最好的,相應(yīng)的,釀出的桑葚酒、桑葚酵素質(zhì)量也會(huì)提升?!倍排骣握f(shuō)。
桑葚的保鮮期很短,常溫下不能隔夜,用于釀酒、制酵素,必須在采摘下來(lái)5個(gè)小時(shí)內(nèi)運(yùn)到車(chē)間發(fā)酵,才能保證品質(zhì)與口感。桑葚果期一個(gè)月,是工作最繁忙的時(shí)候,現(xiàn)在杜建豐、杜沛鑫父子倆時(shí)刻守在園子里,指揮著采摘、生產(chǎn)。杜建豐今年67歲,鬢已斑白,身材清瘦,本該頤養(yǎng)天年,卻終日勞作,不輸青壯年,只因心中那團(tuán)夢(mèng)想之火未滅。
江山有恨英雄老,天地?zé)o私草木春。他們的堅(jiān)持,終將迎來(lái)燦爛光明的前途?、?9