上圖:鳥瞰商水牧原肉食品有限公司廠區(qū)。
右圖:商水牧原肉食品有限公司的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間。記者 馬治衛(wèi) 攝
□記者 王錦春 馬治衛(wèi) 徐啟峰 王吉城
1秒鐘,你能干什么?在商水牧原肉食品有限公司,機器人可以完美地對豬進行一次精準開膛。
記者日前在商水牧原肉食品有限公司屠宰車間看到,機器人在電腦控制下,正有序對豬進行開膛作業(yè),不但速度快而且十分精準。
“通過引進先進智能化設備,我們實現(xiàn)了對生豬養(yǎng)殖的全過程自動化監(jiān)控和管理?!痹谕涝咨a(chǎn)線參觀通道,商水牧原農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理薛博底氣十足地介紹道,“隨著科技不斷進步,智能化生產(chǎn)已經(jīng)深入各個領域。作為生豬養(yǎng)殖行業(yè)的領軍企業(yè),牧原集團一直致力于探索實施智能化生豬養(yǎng)殖,取得了顯著效果。智能化不僅體現(xiàn)在屠宰環(huán)節(jié),而且被運用到了養(yǎng)殖的各個方面。例如,利用智能傳感器實時監(jiān)測豬舍的溫度、濕度和空氣質量,確保生豬生活在最適宜的環(huán)境中。同時,智能傳感器還能實時監(jiān)測生豬的健康狀況,使養(yǎng)殖人員能及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相應措施,有效提高了生豬的存活率和產(chǎn)品質量。”
作為商水牧原農(nóng)牧有限公司的下屬企業(yè),商水牧原肉食品有限公司成立于2019年10月,注冊資本4.1億元,主營業(yè)務為生豬屠宰、肉食品加工等,是周口市重點招商引資項目、河南省發(fā)改委補短板“982”重點項目,也是河南省省級豬肉儲備單位。該公司計劃投資6.762億元,規(guī)劃建設年屠宰400萬頭生豬屠宰體系,匯集全世界自動化、智能化屠宰新工藝,引進荷蘭、丹麥、德國等具有國際先進水平的高效肉類加工機械及配套設施,實現(xiàn)生豬屠宰、精細分割一體化,并配套建設冷鏈物流系統(tǒng)。
創(chuàng)新無止境。據(jù)薛博介紹,商水牧原肉食品有限公司積極響應國家和政府號召,采取“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、品牌經(jīng)營、冷鏈運輸、冰鮮上市”的模式,大力推動豬肉供應由“調豬”向“調肉”轉變,由熱鮮肉向冰鮮肉轉變,由初加工向精深加工轉變,同時將養(yǎng)殖、屠宰按照“強鏈、延鏈、補鏈”的原則,通過自建、聯(lián)建、訂單、協(xié)議等方式,建立穩(wěn)定的生產(chǎn)、加工、銷售利益聯(lián)結機制,打造了國際領先的從飼料生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰、冷鏈物流到肉食品加工的畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)體系。
商水牧原農(nóng)牧有限公司的成長史,其實就是一部創(chuàng)新史。如今,智能化已經(jīng)運用到了商水牧原的各個環(huán)節(jié)。從豬舍設計的一代代革新和改善,到飼料與獸醫(yī)防疫的技術迭代,商水牧原農(nóng)牧有限公司不斷在創(chuàng)新中發(fā)展壯大,實現(xiàn)了養(yǎng)豬的規(guī)?;藴驶?、機械化,并向信息化和智能化邁進。
商水牧原農(nóng)牧有限公司成立于2015年12月,發(fā)展至今已完成固定資產(chǎn)投資15億元,投產(chǎn)規(guī)?;B(yǎng)殖場17個及年產(chǎn)30萬噸飼料加工廠1個,年出欄育肥豬規(guī)模141萬頭,涉及鄧城、巴村、張明、譚莊、大武、郝崗等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)30多個行政村。
“過去養(yǎng)豬是手工勞動,后來變成機械化,再到自動化,現(xiàn)在又上升到智能化,每一次升級都是挑戰(zhàn)?!毖Σ┨寡裕皞鹘y(tǒng)的生豬養(yǎng)殖不僅對環(huán)境產(chǎn)生一定的污染,同時也消耗了大量的資源。而智能化生豬養(yǎng)殖能夠通過精準的營養(yǎng)配方和精細的數(shù)據(jù)管理,實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置,減少對環(huán)境的污染?!?/p>
從通風條件看,過去豬舍只考慮通風量,以此調節(jié)溫度,現(xiàn)在要控制溫度、濕度、氧氣、二氧化碳、病原細菌等多個指標,控制這些參數(shù)的都是智能環(huán)保設備,即使在東北等比較寒冷的地區(qū),不需要額外的熱能,也能維持豬舍適宜的溫度。
傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖方式需要大量的人工勞動,如喂食、清潔、疾病治療等,這不僅導致產(chǎn)生了高昂的生產(chǎn)成本,還可能由于人為疏忽或操作不當而造成損失。通過智能化設備的運用,商水牧原農(nóng)牧有限公司實現(xiàn)了養(yǎng)殖過程的自動化和標準化,大大降低了對人力的依賴。
現(xiàn)在,養(yǎng)豬行業(yè)已經(jīng)成為融合多門學科的高科技行業(yè),包括生命科學基因選擇、豬舍設計、疫病防控、營養(yǎng)配方、生產(chǎn)管理、環(huán)保、信息化甚至智能化的應用等,門檻很高,沒有技術創(chuàng)新難以為繼。
在向管理要效益、向創(chuàng)新要效益的道路上,牧原集團自主育種已經(jīng)達到了世界先進水平,有效擺脫了對進口種豬的依賴。2020年至2022年,牧原集團向社會提供種豬127萬頭,培育的雪花豬肉,媲美5A級和牛肉。
高品質豬肉源于高健康豬群?!拔覀兘⑼晟频慕】倒芾眢w系,搭建世界一流的獸醫(yī)技術平臺,持續(xù)推進疫病凈化,向無病、無針、無抗邁進,生產(chǎn)高品質豬肉,持續(xù)推進養(yǎng)殖業(yè)高質量發(fā)展?!毖Σ┍硎尽?/p>
以智能創(chuàng)新為引擎,擘畫養(yǎng)豬新藍圖。相信在不久的將來,商水牧原在牧原集團的支持下,通過創(chuàng)新引領,智能化生豬養(yǎng)殖業(yè)將展現(xiàn)出更加顯著的成果,為消費者提供更優(yōu)質的產(chǎn)品和服務,為行業(yè)的發(fā)展注入更強大的動力。①6