□記者 侯國(guó)防 文/圖
炎熱夏季,雨后悶熱。鹿邑縣澄明食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)卻清涼如秋。經(jīng)過(guò)工人科學(xué)有序操作,優(yōu)質(zhì)原材料被自動(dòng)化預(yù)處理、炒制后,通過(guò)封閉式管道輸送到灌裝車間,裝袋進(jìn)入冷風(fēng)隧道凝固成型,最后裝箱打包。一周后,這些印著“澄明食品”商標(biāo)的火鍋底料,被配送到鍋圈食匯全國(guó)連鎖店內(nèi)銷售。
“這種牛油底料是我們主打產(chǎn)品‘七個(gè)番茄一鍋湯’的有效補(bǔ)充。”澄明食品技術(shù)負(fù)責(zé)人尚超凡說(shuō),目前澄明食品已建成全自動(dòng)智能化番茄火鍋底料加工生產(chǎn)線、自加熱火鍋產(chǎn)品生產(chǎn)線、牛油火鍋底料生產(chǎn)線12條,年產(chǎn)火鍋底料超10萬(wàn)噸,年產(chǎn)值突破20億元。
澄明食品工業(yè)園創(chuàng)辦者叫楊明超,是鹿邑籍企業(yè)家,也是鍋圈食匯的創(chuàng)始人。1994年,楊明超從鄭州大學(xué)畢業(yè)后,經(jīng)過(guò)一番努力找到了一個(gè)令人羨慕的“鐵飯碗”工作,但他卻不滿當(dāng)時(shí)的安逸現(xiàn)狀,萌生了成就一番事業(yè)的想法。于是,楊明超扔掉“鐵飯碗”,開(kāi)啟了嶄新的人生之旅。
2006年,楊明超在鄭州經(jīng)營(yíng)一家類似于大排檔的“啤酒花園”店,經(jīng)過(guò)精心管理,生意比較紅火,并陸續(xù)發(fā)展10多家店鋪,年?duì)I業(yè)額1億元左右。由于啤酒生意大多適合夏季,冬天掙不到什么錢,楊明超經(jīng)過(guò)反復(fù)調(diào)查研究,推出了小板凳火鍋,并引起轟動(dòng),僅一年時(shí)間就發(fā)展到80多家。對(duì)此,楊明超仍不滿足,想開(kāi)辟一條屬于自己的供應(yīng)鏈條,打造一個(gè)居家餐飲體系。2019年,他建立了鍋圈食匯供應(yīng)鏈。如今,鍋圈食匯已在全國(guó)開(kāi)了8000多家門店,覆蓋28個(gè)省級(jí)行政區(qū)、200多個(gè)地級(jí)市、1000多個(gè)縣城。
“多年來(lái),我一直在餐飲行業(yè)打拼,開(kāi)過(guò)火鍋店,做過(guò)食材貿(mào)易,不管漂泊何方,但一直想著家鄉(xiāng)?!睏蠲鞒f(shuō),作為鍋圈供應(yīng)鏈(上海)有限公司董事長(zhǎng),在外打拼多年的他一心想把實(shí)體工廠辦到自己的家鄉(xiāng)。
“我們是食材產(chǎn)業(yè),離不開(kāi)土地,更離不開(kāi)良好的營(yíng)商環(huán)境和豐富的勞動(dòng)力資源?!痹卩l(xiāng)情感召和政府號(hào)召下,2019年5月,楊明超回到家鄉(xiāng)鹿邑,著手規(guī)劃打造鹿邑縣澄明食品工業(yè)園。6個(gè)月后項(xiàng)目正式落地,澄明食品第一袋番茄火鍋底料“走”下生產(chǎn)線。見(jiàn)證“鹿邑速度”的楊明超,更加堅(jiān)定了大干一場(chǎng)的決心和信心,他積極聯(lián)系產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè),圍繞產(chǎn)業(yè)鏈條補(bǔ)缺和延伸,迅速吸引鍋圈供應(yīng)鏈主要食材配套企業(yè)落戶鹿邑。
澄明食品工業(yè)園是“五鏈耦合”模式的新型食品工業(yè)園,聚焦食品制造領(lǐng)域,覆蓋食品生產(chǎn)加工裝備、食品生產(chǎn)原料、食品包裝設(shè)計(jì)及服務(wù)配套發(fā)展上下游產(chǎn)業(yè)鏈。園區(qū)以鍋圈供應(yīng)鏈百億訂單為基礎(chǔ),建設(shè)“六個(gè)一”食品工程,即“一個(gè)番茄、一個(gè)辣椒、一頭牛、一只羊、一只雞、一個(gè)肉丸”六個(gè)品類的現(xiàn)代智造工廠。
“工業(yè)園規(guī)劃用地700畝,落地企業(yè)8家,目前,澄明食品有限公司、茂源肉業(yè)食品有限公司、牧躍食品有限公司、大家旺食品有限公司、和一肉業(yè)有限公司、丸來(lái)丸去食品有限公司6家企業(yè)已經(jīng)入駐并相繼投產(chǎn),另2家企業(yè)正在建設(shè),投資達(dá)15億元?!甭挂乜h開(kāi)發(fā)區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。
以澄明食品為例,其是入園的第一家企業(yè),成立于2019年10月,占地80畝。澄明食品依托鍋圈的渠道資源,借助其品牌口碑打通B端餐飲資源,服務(wù)全國(guó)超過(guò)1萬(wàn)家餐飲企業(yè),并提供個(gè)性化B2F定制服務(wù),同時(shí)入駐永輝超市、盒馬鮮生、紅旗超市、丹尼斯超市、胖東來(lái)超市、鍋圈食匯等全國(guó)數(shù)萬(wàn)家超市系統(tǒng)及線上銷售渠道,如天貓、京東、拼多多等平臺(tái),進(jìn)入C端家庭消費(fèi)。2020年公司銷售額2.6億元,2021年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.3億元。
“為保證企業(yè)落地生根、開(kāi)花結(jié)果,縣委、縣政府努力提升政務(wù)服務(wù)水平,打造優(yōu)質(zhì)營(yíng)商環(huán)境,為企業(yè)提供全方位‘保姆式’服務(wù)。”澄明食品工業(yè)園首席服務(wù)官?gòu)堈龝哉f(shuō),該縣以“萬(wàn)人助萬(wàn)企”活動(dòng)為載體,搭建“一個(gè)縣處級(jí)領(lǐng)導(dǎo)專班+一名首席服務(wù)官+N個(gè)職能部門”的服務(wù)架構(gòu),及時(shí)幫助企業(yè)解決各種困難和問(wèn)題。
該縣構(gòu)建由縣紀(jì)委監(jiān)委協(xié)調(diào)總抓,職能部門協(xié)調(diào)配合的優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境工作機(jī)制,深化“放管服”改革,對(duì)2274個(gè)行政審批服務(wù)事項(xiàng)進(jìn)行全面梳理優(yōu)化,為落地企業(yè)提供全程代辦服務(wù),簡(jiǎn)化市場(chǎng)準(zhǔn)入手續(xù),大力推進(jìn)全程電子化,讓企業(yè)“零跑腿”。
與此同時(shí),加強(qiáng)引導(dǎo)扶持。繪制食品產(chǎn)業(yè)圖譜,以澄明食品等企業(yè)為龍頭,重點(diǎn)發(fā)展火鍋復(fù)合調(diào)味料、牛羊肉、火鍋魚(yú)片、火鍋丸子等火鍋高端食材,重點(diǎn)圍繞華中地區(qū)冷凍食品、休閑肉制品產(chǎn)業(yè),華南地區(qū)著名飲料品牌等產(chǎn)業(yè)集聚地,承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。
完善供應(yīng)鏈條。發(fā)展肉類等產(chǎn)業(yè),采取工廠加養(yǎng)殖的模式,建設(shè)養(yǎng)?;?00畝,種植番茄、辣椒2萬(wàn)畝,在辣椒、西芹、番茄、粉絲、粉條、面粉、熟食上下功夫,采取“工廠+種植區(qū)”模式延鏈補(bǔ)鏈。計(jì)劃投資3億元的鍋圈食匯冷藏設(shè)備配套生產(chǎn)項(xiàng)目,將成為產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈的新突破。
培育龍頭企業(yè)。該縣把澄明食品及產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)納入高新技術(shù)企業(yè)庫(kù),積極培育謀劃,力爭(zhēng)今年盡早申報(bào)高新技術(shù)企業(yè)。引導(dǎo)企業(yè)加大研發(fā)投入,目前正在積極申報(bào)省級(jí)研發(fā)平臺(tái)。支持培育澄明食品省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。引導(dǎo)企業(yè)加快智能化改造,開(kāi)啟C2F、B2F智能個(gè)性化訂制生產(chǎn),計(jì)劃投資300萬(wàn)元建設(shè)澄明食品智能工廠,爭(zhēng)取年底建成。
采訪中記者還得知,目前,河南野火燒食品有限公司已與澄明食品工業(yè)園簽訂入園協(xié)議,預(yù)計(jì)投資2億元,年產(chǎn)值10億元;重慶平富包裝材料有限公司于2021年10月正式簽訂入園協(xié)議,作為園區(qū)配套企業(yè),目前土地正在選址中;偉紅食品年產(chǎn)1萬(wàn)噸干辣椒及3000噸辣椒制品生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目,計(jì)劃近期投產(chǎn)使用;胖嘟嘟肥腸建設(shè)項(xiàng)目正在籌劃中,投產(chǎn)后可年產(chǎn)8萬(wàn)噸肥腸;冷鏈物流配套企業(yè)河南華鼎供應(yīng)鏈管理有限公司,目前基本確定入園,建成后將為園區(qū)企業(yè)提供冷鏈物流、低溫倉(cāng)儲(chǔ)租賃服務(wù)......
“目前,澄明食品工業(yè)園已初具規(guī)模,食品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目紛紛落戶工業(yè)園,初步形成了園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展、產(chǎn)業(yè)集聚的發(fā)展格局。工業(yè)園計(jì)劃加大投資力度,用3至5年時(shí)間規(guī)劃占地2000畝,吸引25-30家火鍋食品工廠入駐,實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值350億元,年利稅超過(guò)15億元,用工可達(dá)1萬(wàn)人,實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng),讓鹿邑生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)火鍋食材,供應(yīng)到全國(guó)!”鹿邑縣政府有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),根據(jù)全市上市后備企業(yè)認(rèn)定條件,鹿邑縣已將澄明食品有限公司上報(bào)為培育有意愿上市企業(yè),爭(zhēng)取到2025年成功上市。
去年5月,在第十二屆中國(guó)(廣州)餐飲業(yè)博覽會(huì)上,鹿邑縣澄明食品憑借明星單品“七個(gè)番茄一鍋湯”和7度酸甜的差異化概念,強(qiáng)勢(shì)攻占番茄復(fù)調(diào)細(xì)分賽道,成為火鍋調(diào)味品行業(yè)的“新寵”,斬獲“中國(guó)餐飲品牌供應(yīng)商金鉆獎(jiǎng)”。這是繼榮獲“中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)紅鼎獎(jiǎng)”并被評(píng)為優(yōu)秀食材供應(yīng)商之后,澄明食品再次獲得的一項(xiàng)重量級(jí)榮譽(yù)。
鹿邑縣委書(shū)記李剛表示,鹿邑縣將繼續(xù)完善配套政策支持,深化創(chuàng)新,全方位營(yíng)造良好的營(yíng)商環(huán)境,為企業(yè)提供最優(yōu)服務(wù),以優(yōu)質(zhì)的制度供給、服務(wù)供給、要素供給,讓企業(yè)放心經(jīng)營(yíng),通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、價(jià)值鏈提升、供應(yīng)鏈打造以及延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈,持續(xù)壯大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群,助推縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。②11