記者 徐啟峰

又是一年開學(xué)季。經(jīng)過漫長(zhǎng)等待后，那個(gè)書聲瑯瑯、朝氣蓬勃的校園，終于又回到我們身邊。

突如其來的疫情，讓今年的開學(xué)季變得有些特殊。如何在疫情防控常態(tài)化的當(dāng)前，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提升免疫力？如何培養(yǎng)學(xué)生在校良好的飲食習(xí)慣？這些成了學(xué)校和家庭重視和關(guān)心的問題。

國(guó)家衛(wèi)健委《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》權(quán)威建議：一般人群每天食用奶及其制品等量于液態(tài)奶300克。鐘南山、張文宏等眾多專家反復(fù)提醒：多喝牛奶，以保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，提升免疫力。萬千叮嚀化作一句話：后疫情時(shí)代，務(wù)必為您的孩子準(zhǔn)備一份“學(xué)生奶”。

國(guó)務(wù)院辦公廳、省政府發(fā)文要求大力開發(fā)“學(xué)生奶”市場(chǎng)

周口區(qū)域扎實(shí)推進(jìn)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”

國(guó)家推行“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，旨在通過在課間向在校中小學(xué)生提供一盒優(yōu)質(zhì)牛奶，促進(jìn)中小學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)育，提高中小學(xué)生健康水平。在政府主導(dǎo)、政策推動(dòng)、社會(huì)支持下，20年來，這一專項(xiàng)計(jì)劃得到迅速推進(jìn)與落實(shí)，并成為國(guó)內(nèi)迄今為止覆蓋區(qū)域最廣、實(shí)施時(shí)間最長(zhǎng)、惠及城鄉(xiāng)學(xué)生的大規(guī)模營(yíng)養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃。該計(jì)劃被列入《中國(guó)兒童發(fā)展綱要》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于基礎(chǔ)教育改革與發(fā)展的決定》。近年來，國(guó)家更是密集出臺(tái)文件，推動(dòng)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”在全國(guó)范圍內(nèi)普及。

自中央審議通過《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》后，國(guó)務(wù)院印發(fā)〔2018〕43號(hào)文件要求：大力推廣國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，擴(kuò)大覆蓋范圍。隨后，河南省政府〔2018〕77號(hào)文件明確“拓展‘學(xué)生飲用奶計(jì)劃’實(shí)施范圍，積極開展牛奶進(jìn)校園行動(dòng)，推薦產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、美譽(yù)度高的品牌”的重點(diǎn)任務(wù)。今年5月，河南省教育廳〔2020〕82號(hào)文件結(jié)合國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣管理辦法有關(guān)要求，提出“推廣要嚴(yán)格準(zhǔn)入機(jī)制，征訂選用產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)可靠、美譽(yù)度高的品牌，確保質(zhì)量和安全”。

為確保學(xué)生飲用奶的質(zhì)量和食品安全，周口市教育局〔2018〕3號(hào)文件明確要求：優(yōu)先推薦經(jīng)國(guó)家審批認(rèn)定，并授予“中國(guó)學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”證書和標(biāo)牌的國(guó)家級(jí)龍頭骨干企業(yè)——蒙牛集團(tuán)為周口中小學(xué)生提供學(xué)生飲用奶。

為了加強(qiáng)對(duì)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”實(shí)施工作的監(jiān)管，保證學(xué)生飲用奶的質(zhì)量，周口市政府2020年6月8日下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作的通知》，要求相關(guān)部門和學(xué)校強(qiáng)化安全意識(shí)，建立檢查機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)督，對(duì)組織不當(dāng)、措施落實(shí)不到位、造成安全事故的單位和個(gè)人追究責(zé)任。

自2011年周口市啟動(dòng)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”以來，沈丘、太康、淮陽(yáng)、扶溝、鄲城、川匯等縣（市、區(qū)）每年都召開“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”專題會(huì)議，安排部署“學(xué)生飲用奶”推廣普及工作，有力促進(jìn)了此項(xiàng)政策的貫徹落實(shí)。飲用學(xué)生逐年遞增，一盒盒營(yíng)養(yǎng)豐富的學(xué)生飲用奶，伴隨著他們走過童年、少年，庇護(hù)著他們健康成長(zhǎng)。

現(xiàn)狀：我國(guó)中小學(xué)生早餐與午餐的時(shí)間間隔長(zhǎng)達(dá)6個(gè)小時(shí)

早餐對(duì)于補(bǔ)充人體能量和營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要。但在快節(jié)奏的都市生活壓力下，中國(guó)父母往往疏于對(duì)早餐的準(zhǔn)備。同時(shí)，受早餐傳統(tǒng)、飲食結(jié)構(gòu)、早餐供應(yīng)體制等多重因素影響，且由于青少年基礎(chǔ)代謝高于成年人，加之活潑好動(dòng)，所以導(dǎo)致青少年比成年人更容易有饑餓感。我國(guó)中小學(xué)生早餐與午餐的時(shí)間間隔長(zhǎng)達(dá)6個(gè)小時(shí)。在調(diào)查走訪中，很多老師反映，大部分學(xué)生在第二節(jié)課以后開始出現(xiàn)饑餓感，注意力開始不集中，學(xué)習(xí)效率也隨之下降。此時(shí)，適時(shí)、合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，就顯得尤為重要。

牛奶是自然界最接近完美的食物，有著“白色血液”的美譽(yù)。牛奶含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣、磷的比例合適，很容易消化吸收。課間飲用學(xué)生奶，在補(bǔ)鈣的同時(shí)，還可以提高孩子血液中的血糖濃度，適時(shí)補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，提高孩子上課的注意力和反應(yīng)速度，從而提升學(xué)習(xí)效率，使孩子保持良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)。不僅如此，學(xué)校里時(shí)間固定、相對(duì)集中的飲奶場(chǎng)景，有助于培養(yǎng)學(xué)生良好的飲奶習(xí)慣和健康意識(shí)，形成改善孩子營(yíng)養(yǎng)健康狀況的良性循環(huán)。

實(shí)踐證明，堅(jiān)持每日在校飲用“學(xué)生奶”，對(duì)有效改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)起到積極的促進(jìn)作用。2009年，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所專家，針對(duì)520名四年級(jí)至六年級(jí)小學(xué)生經(jīng)常飲奶與較少飲奶同學(xué)進(jìn)行對(duì)比調(diào)查并得出結(jié)論：經(jīng)常飲奶學(xué)生相比較少飲奶學(xué)生，身高提高1.2厘米，坐高提高0.6厘米，橈骨尺骨礦物質(zhì)含量均增加0.037克/厘米。

蒙牛學(xué)生奶，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

情系周口學(xué)子，勇?lián)鐣?huì)責(zé)任

自2002年獲得國(guó)家學(xué)生飲用奶生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)證資格以來，作為最先加入國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃的乳品企業(yè)，蒙牛多年來始終專注為中國(guó)學(xué)生提供高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、更安全的學(xué)生飲用奶。蒙牛嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定，并以超標(biāo)準(zhǔn)要求，從奶源到生產(chǎn)層層把關(guān)，產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)奶源，采用瞬時(shí)滅菌技術(shù)和無菌包裝，在整個(gè)生產(chǎn)過程中設(shè)置了層層檢測(cè)監(jiān)管，每包學(xué)生奶出廠前都要經(jīng)過7天的保溫測(cè)試和嚴(yán)格的產(chǎn)品檢測(cè)才能配送到學(xué)校，并對(duì)“學(xué)生奶”產(chǎn)品入校過程實(shí)行嚴(yán)格的規(guī)范管理。

從征訂、配送、儲(chǔ)存、領(lǐng)取、分發(fā)、飲用到回收等環(huán)節(jié)，蒙牛均設(shè)定了獨(dú)有的關(guān)鍵點(diǎn)控制管理流程及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，并明確各相關(guān)人員工作職責(zé)及考核辦法。為確保校園食品安全，蒙牛集團(tuán)組建了100余人組成的專業(yè)團(tuán)隊(duì)獨(dú)立負(fù)責(zé)校內(nèi)外規(guī)范操作，確保每個(gè)孩子喝到的都是安全營(yíng)養(yǎng)的“學(xué)生奶”。

在周口市人民萬眾一心、眾志成城抗擊新冠肺炎疫情的關(guān)鍵時(shí)刻，蒙牛學(xué)生奶積極響應(yīng)周口市委、市政府號(hào)召，主動(dòng)履行社會(huì)責(zé)任，參與抗疫斗爭(zhēng)，捐贈(zèng)資金及防護(hù)物資、牛奶等累計(jì)已超過100萬元，并收到了周口市人民政府的感謝信。

秋色滿校園，成長(zhǎng)更可期。為了讓萬千周口學(xué)子健康成長(zhǎng)，蒙牛建議保證課間一杯學(xué)生奶，全面補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)。讓我們攜手同心構(gòu)建科學(xué)防疫新防線，共同打造平安健康美好校園，共同成就孩子們的美好未來?、?